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きみ餡レモン--くぼう公園のお日さまどら

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お日さまのような円やかな黄身餡に、細かく刻んだ自家製レモンピールで香りづけして、どこか懐かしい優しい甘さ。
◆素材について
　愛媛レモンの黄色い果皮だけをきび糖で味付けた自家製レモンピールです。
◆原材料
　きび糖（鹿児島/沖縄）、卵、大手亡豆、小麦粉、レモン、純米酒、蜂蜜、牛乳／重曹
◆保存方法
　冷暗所で保存し、賞味期限内でも、できる限りお早目にお召上がり下さい。
◆賞味期限
　製造日含め７日
◆発送方法
　通常は常温便です。盛夏の時季のみクール便になります。
◆栄養成分（１個分推定値）
熱量153Kcal ﾀﾝﾊﾟｸ質3.9g 脂質1.6g 炭水化物29g ﾅﾄﾘｳﾑ21mg（食塩相当量0.05g) 食物繊維1.5g

◆きみ餡レモンの生い立ち
　クセのない穏やかな白餡に、卵の黄身を混ぜた餡がきみ餡です。きみ餡の円やかさは、優しくなれる魔法がかけられているようです。
　それで、つねづね、きみ餡のどら焼きを作ってみたいと思っていました。
　そんな折、古河公方公園（こがくぼうこうえん）で、期間限定でのどら焼き販売をお声がけ頂きました。
　古河公方公園は、四季折々の豊かな自然と憩いの空間に、ご家族や、愛犬と、おひとりで、お友達と、日々、いろいろな方々が訪れ、「心のふるさと」のような安らげる場。
　この公園のお日さまのような温かさをきみ餡で、心地よさをレモンピールの芳香で表現した【きみ餡レモン】を開発しました。