きみ餡レモン--くぼう公園のお日さまどら

お日さまのような円やかな黄身餡に、細かく刻んだ自家製レモンピールで香りづけして、どこか懐かしい優しい甘さ。
◆素材について
　愛媛レモンの黄色い果皮だけをきび糖で味付けた自家製レモンピールです。
◆原材料
　卵、きび糖、大手亡豆、小麦粉、レモン、純米酒、蜂蜜、牛乳／重曹
◆保存方法
　冷暗所で保存し、賞味期限内でも、できる限りお早目にお召上がり下さい。
◆賞味期限
　製造日含め７日
◆発送方法
　通常は常温便です。盛夏の時季のみクール便になります。
◆栄養成分（１個分推定値）
熱量153Kcal ﾀﾝﾊﾟｸ質3.9g 脂質1.6g 炭水化物29g ﾅﾄﾘｳﾑ21mg（食塩相当量0.05g) 食物繊維1.5g

◆『くぼう公園のお日さまどら（きみ餡レモン）』の生い立ち
　クセのない穏やかな白餡に、円やかな卵の黄身を混ぜた餡がきみ餡です。そのきみ餡のお菓子である「ひよ子」は、優しい祖母との思い出につながっていて、きみ餡には優しい気持ちになれる魔法がかけられているような気がします。
　だから、きみ餡のどら焼きなんて聞いたことありませんが、つねづね、きみ餡を使ったどら焼きを作ってみたいと思っていました。
　そんな折、古河公方公園（こがくぼうこうえん）で、期間限定でのどら焼き販売をお声がけ頂きました。古河公方公園と言えば、この公園が近くにあるから、今の場所に工房移転を決めたくらい、み乃か的に素敵な場所です。

　実際、四季折々の豊かな自然と憩いの空間に、ご家族や、愛犬と、おひとりで、お友達と、日々、いろいろな方々が訪れ、「心のふるさと」のような安らげる場だと思います。
　それで、この公園のお日さまのような温かさをきみ餡で、心地よさをレモンピールの芳香で表現した【きみ餡レモン】を開発しました。

　皆様が寛げる時間・空間にお過ごしのことを願い、そして、近い将来、遠方の皆様にも古河公方公園に訪れて頂けたらいいなと思っています。