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焼き芋餡どら焼き

¥230 税込

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低温オーブンで３時間近くじっくり焼いて糖度を高めます。裏ごしたあと、固さ調整のために少しのきび糖を混ぜて煉って出来上がり。
◆素材について
　み乃か菜園で育てた無農薬さつま芋です。暗くて涼しい部屋で１か月以上ゆっくり寝かせて熟成させてから焼き芋に。
◆原材料
　さつま芋、きび糖、小麦粉、卵、蜂蜜、純米酒／重曹
◆保存方法
　冷暗所で保存し、賞味期限内でも、できる限りお早目にお召上がり下さい
◆賞味期限
　製造日含め７日
◆発送方法
　通常は常温便です。盛夏の時季のみクール便になります。
◆栄養成分（１個分推定値）
熱量167Kcal ﾀﾝﾊﾟｸ質2.4g 脂質1.2g 炭水化物36g
ﾅﾄﾘｳﾑ17mg（食塩相当量0.04g) 食物繊維1.2g

◆【焼き芋餡】の生い立ち
　さつま芋が大々大好きです♡代々大好きでもあるようです♡
　お芋の味そのままなさつま芋の餡を作りたくて、さつま芋を自家栽培するために移転しようと決めました。
　そこで移転先に東京の郊外、関東６県、長野、静岡から候補を探すと、みんなそれぞれに魅力的で、みんなさつま芋作りに問題ない場所で、選ぶのにとても悩みました。結局、生食用さつま芋の生産日本一の適地である茨城県に移転して、紅はるかとシルクスイートを作っています。
　毎年、焼き芋の出来を味見しつつ、いっそ、焼き芋をそのままどら皮に挟んでしまっても良いのではないかと思うくらい良いお芋に恵まれて、有り難さでいっぱいです。