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緑茶餡どら焼き

¥230 税込

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茶処古河の緑茶「さしま茶」の濃い餡と生地も緑茶風味でふわしっとり。
◆素材について
　古河市内の吉田茶園さんのさしま茶を丁寧に仕込んだ十勝産大手亡豆の白あんとたっぷり合わせました。どら皮もさしま茶入り。
◆原材料
　きび糖、大手亡豆、小麦粉、卵、蜂蜜、純米酒、緑茶／重曹
◆保存方法
　冷暗所で保存し、賞味期限内でも、できる限りお早目にお召上がり下さい
◆賞味期限
　製造日含め７日
◆発送方法
　通常は常温便です。盛夏の時季のみクール便になります。
◆栄養成分（１個分推定値）
熱量157Kcal ﾀﾝﾊﾟｸ質3.5g 脂質1.3g 炭水化物32g
ﾅﾄﾘｳﾑ16mg（食塩相当量0.03g) 食物繊維1.9g

◆【緑茶餡どら焼き】の生い立ち
　古河市を含む猿島（さしま）地方は古くから茶所で、その歴史は興味深いものがあります。
先人の努力であったり、今に受け継ぐ若い生産者の方々と出会い、さしま茶味のどら焼きを作りたくなりました。
　きび糖を湯に溶かし、自家製大手亡豆の生餡を合わせて、白餡を煉ります。
熱々の煉り上がり際（きわ）、さ～っとさしま茶を混ぜ合わせると、どうなるでしょう？
それは、湯気と共にふわぁ～～っと立ち昇る、お茶の香りが得も言われぬ良い薫りで。
このお茶をお客様にも味わって頂きたく、生地にも餡にもさしま茶のどら焼きを作りました。
み乃かの庭にもお茶の木が何本もあり、いつも元気よく花を咲かせたり、枝を伸ばしたりしてます。
　もし古河に遊びにいらしたら、お茶畑もお楽しみ頂きたいと思います。